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让老人吃得更放心,浦东三林镇五个助餐点这么做

2021年03月29日   上海民政  

  老年人吃饭关心啥,当然是食品安全是否过关、菜品味道是否好吃~

 

  自从去年八月开出首家社区(长者)食堂后,浦东三林镇又相继设置了杨思北街助餐点、世博家园助餐点、懿德社区助餐点和杨东社区助餐点,并依托社区(长者)食堂全面开展送餐上门服务,以全面解决广大老年人的就餐送餐需求。

 

 

  为了加强老年人助餐点标准化建设和规范化服务,今年2月底,由镇社建办牵头,开始试行《助餐监管制度》。

 

  镇里组建了2支队伍,一支是由居家养老服务中心工作人员、镇人大代表、镇党代表、居村老年志愿者等组建的助餐质量巡访队伍,每月随机对三林镇5个助餐点开展明察暗访,从“主观”上找出助餐点的不足。

 

  另一支由市场监管所、安监所、六大社区中心工作人员组建的助餐质量监督队伍,每半年开展一次联合巡查,重点监管消防安全、食品安全等内容,从“客观”上为助餐点查漏补缺。

 

  

菜好不好吃,听老百姓的近日,和其他就餐的老年人一样,几个叔叔阿姨走进了三林镇社区(长者)食堂。他们其实是助餐质量巡访队员。

 

  党代表孙玉春买了几个菜,便随机坐在一对夫妻边上一起吃饭。

 

  “你们经常过来吃吗?”孙玉春问,“价格能接受吗?”

 

  “我们吃食堂半个月了,隔天就过来吃。你看,我们夫妻俩今天这么多菜,才27元。”阿姨笑着回答,“口味么还可以,就是希望能够多换些菜色,加点馄饨、面条之类的。”

 

  在谈笑声中,孙玉春得到了来自居民的不少反馈。

 

  另外一位巡访志愿者郁阿姨则关注到了餐盘清洁问题。她找来食堂的一位负责人,明确告诉她,“你看,这个餐盘的角角落落没有完全擦干净,有点油渍。”

 

  最终,几位巡访员将百姓的反馈和自我的体验,形成了一份完整的巡查报告。

 

 

保障舌尖上的安全

 

  有巡访,也有检查,三林镇老年助餐质量监督队伍近日就对辖区内的长者食堂和助餐点开展质量检查。

 

  检查现场,执法人员先对用餐流程进行了解,随后检查助餐点的总体环境、厨房内操作区域、冷冻冷藏设备,以及各类食品、调料的保质期,根据检查情况提出相关整改意见。

 

  安全生产监察所的执法人员对助餐点内安全出口和消防设施进行检查、查看灭火器有效期、消防栓是否能正常使用、燃气泄漏警报器是否正常运作等。对检查中发现的问题提出整改意见,要求助餐点尽快整改到位。

  

助餐点变化看得见

 

五大助餐点开辟后,老年居民就餐人数正在逐步上升。三林镇社建办老龄负责人俞晓庆介绍,目前五个点堂吃人数一个月有近万人次,外送约1.7万人次。

 

  “比如说,现在助餐点里新增了无糖菜专窗,”俞晓庆说,“我们在巡访过程中发现,一些居民因为糖尿病等原因不能吃糖,我们立即建议食堂进行了改进。此外,食堂还根据居民的意见,改进了菜品的做法,使其更符合老年人的口味。”

 

 

  “这样的机制,对于我们运营方来说,既是压力更是动力。”三林镇社区长者食堂负责人表示,“这些意见和建议都很宝贵,也让我们迅速改进,成为让老百姓满意的食堂。”

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